PAVIA – Si allarga il Farmers Market, una buona alternativa per l’alimentazione dei nostri bambini

Da gennaio i pavesi dovrebbero avere un’occasione in più per fare la spesa risparmiando. Lo chiamano “Farmers market” ed è, in sostanza, un mercatino nel quale i produttori vendono direttamente ai consumatori saltando i vari passaggi della filiera, e praticando, quindi, prezzi competitivi. Il primo esperimento è stato fatto nel cortile di Coldiretti, con prodotti che vanno dall’ortofrutticolo ai salumi Doc.

Ogni sabato mattina sono moltissime le persone che fanno la spesa in questo modo. Ora il Comune pensa di dedicare la cupola Arnaboldi a tale iniziativa.  L’assessore con delega al commercio, Luciano Rossella, spiega: «Ci siamo accordati con il presidente di Coldiretti perchè loro ci trasmettano tutti i dati relativi all’esperienza dei primi sei mesi. Quindi prezzi, afflusso di clienti, categorie merceologiche preferite e altro. Il dato relativo ai prezzi ci servirà per avere una base dalla quale partire, anche se il prezzo di partenza deve essere di almeno il 30 per cento inferiore rispetto al circuito monitorato dal ministero». Riguardo al luogo, l’assessore precisa: «Abbiamo pensato alla cupola Arnaboldi, una struttura nata proprio con finalità di mercato e coetanea della tour Eiffel. Credo che potrebbe ospitare almeno una trentina di banchetti, compatibilmente con le manifestazioni per le quali viene utilizzata. Il Comune, poi, potrebbe applicare delle agevolazioni fiscali, anche se l’Associazione nazionale dei comuni italiani, su questo aspetto, ha messo in guardia gli associati dal rischio di concorrenza sleale». L’operazione potrebbe concretizzarsi già nel corso del prossimo mese di gennaio. «Naturalmente – aggiunge Rossella – verranno coinvolte anche le altre associazioni di categoria, non ci limiteremo soltanto a Coldiretti. L’offerta si limiterà a prodotti locali e strettamente stagionali: non si troveranno, insomma, le arance o le fragole al mese di dicembre, per fare un esempio. Credo che, più che sui prezzi, sia importante puntare l’attenzione sulla qualità. Fare la guerra alla filiera alimentare non credo sia condivisibile, nel senso che occorre sempre pensare che ogni punto della filiera corrisponde a persone che lavorano. Certo, la formula del farmers market consente di offrire un ventaglio di scelte più ampio ai consumatori».

(Fonte: la Provincia Pavese del 16 dicembre 2008)

Se ti interessa l’argomento leggi anche l’articolo "Riscoprire specialità dimenticate al Farmers Market" del 16 dicembre 2008.